夏日炎炎密密飲!台式飲品點揀好?

夏天又黎啦! 天氣好熱果陣飲一杯涼浸浸既飲品就最歎啦,既消暑又解渴。好多 香港人都鐘意飲台式飲品,次次經過飲品店都見到人山人海打晒蛇餅。不過, order果陣好容易唔小心中咗伏,一杯大約700毫升嘅全糖珍珠奶茶,熱量就直逼 500卡路里,天熱咕嚕咕嚕就KO一杯,唔覺意就飲咗杯高熱量嘅隱形殺手啦! 攝入過量嘅熱量,身體會將多餘的卡路里轉化為脂肪,當脂肪愈來愈多,體重 就會上升。如果唔想要圓碌碌嘅body,又想嘆下杯台式飲品,等My Fitness註冊營養師Jacqueline教下大家點揀啦!

 



糖份
 

 



以為揀洛神花茶,冬瓜茶會健康D?咁就錯啦,以洛神花茶為例,因為本身比較酸,所以要加好多糖去平衡酸度,閒閒地一杯都有35g(大約7茶匙糖)。有部份飲 品本身原料嘅糖份比較高,好似黑糖薑茶咁,一杯就有大約50-60g糖份,相等 10-12茶匙糖!世界衞生組織建議,以一個成年人每日需要攝取2,000千卡路里 計算,每日糖份攝取量最好佔每日熱量攝取量5%以下,即少於6茶匙糖(約30g 糖),而一杯洛神花茶已經超額了! 而且有D飲品本身係用糖漿開,好似荔枝玉露 咁,所以最好問下店員你杯飲品本身有冇用到糖漿。 另外,依家D杯裝飲品size大,即使叫咗少甜(~70%糖),飲咗一杯都會唔覺意 攝取過多糖分,食物安全中心嘅研究發現少甜嘅凍珍珠綠茶每100毫升就有4g糖 ,即500至700毫升就有20- 28g糖,份量等於4至6茶匙糖。所以叫微甜或走甜 比較好!






依家最HIT嘅飲法就係加奶蓋,奶蓋嘅成份每間店鋪都有d唔同,普遍係用奶精、 奶油、白砂糖及鹽攪拌打發而成的嘅泡泡。雖然加奶蓋會令飲品更加香滑,但同 時會增加飽和脂肪和熱量,所以最好選擇走奶蓋。 以一杯500至700毫升,不含奶蓋嘅珍珠奶茶為例,用食物安全中心嘅數據推算 ,總脂肪含量大約有11-15.4g,當中有近九成係飽和脂肪黎嫁!。美國心臟協會建 議,從飽和脂肪攝入嘅熱量應不多於總熱量的5-6%,以一個每日需要2,000千卡 路里嘅成年人計算,每日攝入的飽和脂肪應少於13g。一杯700毫升的珍珠奶茶 ,所含嘅飽和脂肪已超過建議上限。大家嗌野飲時,不妨要少奶或問下有冇脫脂 奶揀, 咁會比較健康D。

好多配料,點揀好啊?

 

 


好多人飲嘢都鐘意加配料,而口感煙韌既珍珠就最受歡迎,不過珍珠多數係由薯 粉製成,澱粉質幾高吓,仲會添加糖漿去煮,一杯700毫升珍珠奶茶入面嘅珍 珠的卡路里大約有220,所以熱量非常高,所以大家最好選擇減量! 如果鐘意加配料,可以選擇寒天、愛玉、蒟蒻、蘆薈同仙草,呢D係用植物嘅膠質 同食用纖維製成,所以身體需要長D時間吸收消化,而且熱量較低,但飲完之後會 有D飽肚覺。當中仙草嘅熱量最低,大概只有35卡路里一份。 總括黎講,台式茶類飲品間中一杯半杯就好啦。最好買無糖茶類,盡量不加奶、 要微甜或走甜,盡量減少糖分同脂肪既吸收!除咗熱量問題,飲料中含嘅咖啡因, 香料、色素等等,會增加肝腎負擔,多飲無益。

 

My Fitness營養師陳思穎 Jacqueline

-澳洲註冊營養師 Accredited Practising Dietitian (APD)

-澳洲營養師協會會員 -香港營養師協會會員 -畢業於澳洲悉尼大學(University of Sydney)營養及食療學碩士(Master of Nutrition and Dietetics)

-新南威爾士大學(University of New South Wales)理學學士,主修食品及營養學(Food Science and Nutrition)

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