市面上興起的植物奶的種類繁多，包括豆奶、杏仁奶、燕麥奶、米奶等，甚至有腰果奶、牛油果奶、栗子奶等。
植物奶並非「牛奶」，與牛奶一點關係都沒有，應該說它是「植物飲」比較合適。它們是利用燕麥、堅果等植物原料，加水後打成漿，並經過煮沸、過濾、加工、調味等程序製成。
不管是增肌還是減脂，蛋白質都是一個非常重要的營養，絕對不能少。以下人士特別適合飲用植物奶。
選用植物奶有各樣的好處 :
🔹適合乳糖不耐的人
🔹熱量及脂肪低、膳食纖維高
🔹環保、減少碳排
🔹適合皮膚過敏人士
🔹肌少症及素食人士
🍼植物奶比｜那一款植物奶適合我？
植物奶當中，除了豆奶是屬於優質蛋白質之外 ，其餘的穀奶、堅果奶、椰奶的蛋白質含量都偏低，不利於習慣從事重量訓練。
各種植物奶又各有特色，像是杏仁奶熱量低、燕麥奶富含膳食纖維， 而且它們也含大量的碳水化合物作增肌的原料，因此不同運動的人士可選取不同類別的植物奶作運動的補充。
值得一提的是對於素食人士， 堅果如開心果、杏仁是吸收鈣的良好來源，因此堅果奶近年在坊間大行其道。
英國運動營養科學碩士 My Fitness駐場營養師 張展鵬
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